dory hot sweet sour...

assalamualaikum...

hari nie nak masuk kan entri pasal masakan yang aku buat untuk berbuka puasa semalam... ikan dory..hmm best juga..my hubby nampak cam berselera jer makan lepas sekeping-sekeping bertambah kat dalam pinggan dia..suka tengok dia makan...

resepi nie first time buat hasil dari skodeng dari blog ke blog..tapi tak ambik pun resepi just baca yang mana patut tapi last-last make it myself...huhu sebab nya tak ingat nak salin resepi..tak takper nampak macam menjadi jer..

nielah resepi campak-campak aku..haha sapa nak cuba boleh lah..lagipun kita masak nie kadang-kadang main campak jer asal sedap kat anak tekak kita, maksud nya sedap lah tue..lagi pun kalau baca kat blog masakan yang otoi- otoi dalam bab masak- memasak nie pun banyak gak dia orang menderhaka kat resepi asal...hihihi so kepada sesiapa yang baru nak belajar masak ( ini pesanana untuk diri sendiri ) tak perlu bimbang asal rasa sedap kat tekak kita mesti menjadi lah resepi tue..

Panjang pulak celoteh nya..haa nie lah resepi ikan dory nie..




Bahan-bahan

fillet ikan dory
tepung jagung
garam
black paper

cara cara..

ikan dory dikerat dadu tapi besar-besar siket
letak garam dan blackpaper..perap sekejap..
celup dengan tepung gandum dan goreng hingga garing...

sos sweeat sour..

2 biji bawang merah
3biji bawang putih
sayur campur
cendawan tiram
1 biji tomato-dadu kecil-kecil
cili merah* kalau nak pedas
2sdb sos tomato
2sdb sos cili
1sdb sos plum
1sdb sos ikan
jus asam jawa
garam,gula dan perasa

caranya:

tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu..
kemudian masukkan segala jenis sos serta jus asam jawa.akhir sekali masukkan sayur sayuran..suai rasanya dan kacau hingga sosnya pekat.kemudian tuangkan dia atas ikan dori tadi...

selamat mencuba..